Panorama de la Cerveza Artesanal en México
La cerveza artesanal en México continúa posicionándose cada vez más en el mercado y sigue ganando más adeptos en la medida que el consumidor ha ido cambiando sus gustos y formas de consumo. Actualmente el porcentaje de mercado que tiene la cerveza artesanal en México ronda el 3%, lo que nos da un potencial de crecimiento muy alto para los próximos años si tomamos como referencia, por ejemplo, a EUA, donde el porcentaje de mercado en 2018 cerró con un 24.1% contra la cerveza industrial. Si bien también el último año en Estados Unidos ya no se reflejó el crecimiento meteórico que se venía reflejando año con año, en México aún estamos lejos de alcanzar esa madurez de mercado.
México ronda el 3%, lo que nos da un potencial de crecimiento muy alto.
Para nosotros en Cervecería Conde de Bernárdez hay dos factores clave para determinar que el crecimiento del mercado con respecto a la cerveza industrial se siga dando; el primero sería homogeneizar el marco fiscal que actualmente es desigual entre la cerveza industrial y la artesanal pero que realmente no está en nuestras manos controlarlo; y el segundo, el fomento de la cultura cervecera. Para nosotros este último ha sido nuestra bandera desde que se comenzó a gestar este proyecto y creemos que es nuestra arma para seguir compitiendo en un mercado acaparado por dos empresas trasnacionales. Las personas ahora no solo basan sus decisiones de compra en el precio, también lo hacen en base al sabor, calidad y la misma experiencia de compra, y es gracias a esto que no solo hemos podido permanecer, sino que también hemos creciendo aún y cuando esto no era como tal nuestro objetivo.
En resumen, creemos que a pesar de las condiciones económicas del país, de la inequidad fiscal y de un mercado acaparado por un duopolio trasnacional, tenemos muchas oportunidades que a su vez se convierten en retos que tenemos que ir sorteando a base de creatividad y sobre todo de tener siempre claros y firmes nuestros valores como una empresa enfocada al mercado gourmet.
Cervecería Conde de Bernárdez